Scandale de la viande de cheval

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Plusieurs plats surgelés (lasagnes, hachis parmentier…) viennent d’être retirés de nos rayons de supermarchés. En effet, ces plats sont censés être cuisinés uniquement à partir de viande de bœuf et pourtant, des tests ont révélé qu’ils contiennent de la viande de cheval. Cela n’est pas dangereux pour la santé, mais il est évidemment interdit par la loi de mentir sur la composition d’un produit vendu dans le commerce. Une enquête a donc démarré pour déterminer l’origine de ce problème car, pour l’instant, tous les acteurs de la chaîne de production de ces produits se rejettent la faute : l’entreprise qui vend ces produits accuse son fournisseur basé dans le sud de la France alors que celui-ci s’en prend à l’entreprise qui a vendu cette viande en Roumanie. Dans ces conditions, difficile de savoir qui est le coupable, mais une chose est sûre : cela prouve bien qu’il y a un problème de traçabilité (c’est notre « mot du jour » !) des produits que nous achetons.

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