De la terre à l’assiette

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P’tite Marianne : Cette semaine, un cuisinier est venu dans ma classe pour nous parler de son travail. J’ai appris plein de choses. Par exemple, est-ce que vous saviez que tout ce qu’on mange vient de la terre ou de la mer ?
Sarah : Ben oui, les fruits et légumes sont des plantes : ils poussent sur des arbres, comme les pommes ou les bananes ou directement dans la terre, comme les carottes ou les pommes de terre, patate !
Arthur : Hi hi, oui et la viande et le poisson viennent des animaux qu’on élève ou qu’on pêche.
P’tite Marianne : Ah vous le saviez tous… Mais une mousse au chocolat, ça ne vient pas de la terre ?
Sarah : Non, c’est vrai, mais c’est préparé à partir d’ingrédients naturels ; il y a des œufs qui sont pondus par les poules et du chocolat qu’on fabrique à partir du cacao.
P’tite Marianne : Le cacao, ça se trouve où ?
Arthur : Il vient d’un arbre, le cacaoyer, qui donne des graines qu’on transforme en poudre.
P’tite Marianne : Donc tout ce qu’on mange, ce sont des produits naturels qu’on a transformés ?
Sarah : Ça dépend, les plats cuisinés contiennent souvent des produits chimiques. Certaines entreprises utilisent ces produits pour les rendre plus appétissants ou pour qu’ils se gardent plus longtemps.
P’tite Marianne : Des produits chimiques ? Mais c’est pas mauvais pour la santé ?
Arthur : Tous les produits qui sont vendus sont contrôlés pour éviter qu’on mange des choses dangereuses pour la santé.
Sarah : Oui, j’ai quand même vu dans une émission que certains ne sont pas très bons pour notre corps…
P’tite Marianne : Mais comment on sait ce qu’il y a dans nos plats ?
Arthur : Il faut regarder la liste des ingrédients sur l’emballage.
Sarah : Le mieux, c’est quand même d’acheter des produits frais et de les cuisiner pour faire de bons plats !

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