le journal

Bientôt un repas végétarien obligatoire à la cantine ?

Un député voudrait proposer une nouvelle loi qui concerne les cantines scolaires et qui les obligeraient à proposer un menu végétarien (c’est le « mot du jour »). Si cette loi existait, les enfants pourraient choisir entre un menu avec de la viande ou du poisson, et un menu sans. Selon le député qui propose cette loi, les menus végétariens permettraient d’offrir le choix aux enfants qui ne peuvent pas manger ces aliments par exemple pour des raisons de santé ou de religion, sans priver ceux qui veulent en manger. Un repas végétarien se compose principalement de fruits et légumes et de produits à base de céréales, comme le pain, les pâtes ou la semoule ; en effet, ces aliments contiennent beaucoup de protéines, un nutriment très important qu’on trouve en grande quantité dans la viande ou le poisson. Plusieurs villes ont déjà choisi de proposer ce type de menu dans les cantines scolaires, comme à Lyon depuis 2008 ou Toulouse depuis la rentrée.

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