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Les enfants ne reconnaissent plus les légumes

Nous t’en parlons régulièrement dans ta quotidienne, il est important de manger des fruits et légumes pour être en bonne santé. Mais, encore faut-il savoir les reconnaître… En effet, une étude réalisée par l’Association Santé Environnement France (l’ASEF) sur 910 enfants de 8 à 12 ans a montré que 87% d’entre eux sont incapables de reconnaître une betterave. 25% des enfants ne savent pas non plus que les frites sont préparées à partir de pommes de terre. Seuls 28% ont une idée de la composition des pâtes (pour en savoir plus, lis ta rubrique “le sais-tu ?”) ; les autres pensent qu’il s’agit de légumes ou qu’elles sont préparées à partir de “grains de lait”… Pourquoi les enfants connaissent-ils si mal ce qu’il y a dans leurs assiettes ? La raison est simple : ils mangent trop d’aliments transformés (produits surgelés, plats cuisinés…) et n’ont pas l’habitude d’avoir sous les yeux les produits d’origine. Un petit tour chez le marchand de primeurs (c’est notre “mot du jour” !) avec leurs parents ne ferait donc pas de mal à tous ces enfants !