Les enfants ne reconnaissent plus les légumes

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Nous t’en parlons régulièrement dans ta quotidienne, il est important de manger des fruits et légumes pour être en bonne santé. Mais, encore faut-il savoir les reconnaître… En effet, une étude réalisée par l’Association Santé Environnement France (l’ASEF) sur 910 enfants de 8 à 12 ans a montré que 87% d’entre eux sont incapables de reconnaître une betterave. 25% des enfants ne savent pas non plus que les frites sont préparées à partir de pommes de terre. Seuls 28% ont une idée de la composition des pâtes (pour en savoir plus, lis ta rubrique « le sais-tu ? ») ; les autres pensent qu’il s’agit de légumes ou qu’elles sont préparées à partir de « grains de lait »… Pourquoi les enfants connaissent-ils si mal ce qu’il y a dans leurs assiettes ? La raison est simple : ils mangent trop d’aliments transformés (produits surgelés, plats cuisinés…) et n’ont pas l’habitude d’avoir sous les yeux les produits d’origine. Un petit tour chez le marchand de primeurs (c’est notre « mot du jour » !) avec leurs parents ne ferait donc pas de mal à tous ces enfants !

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