Semaine du goût 2017 : d’où viennent nos aliments ?

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Cette semaine, la gastronomie (c’est le Mot du jour) est mise à l’honneur dans les écoles puisque c’est la semaine du goût. Depuis maintenant 28 ans, cet événement a pour objectif d’apprendre aux enfants et aux jeunes l’importance de bien manger et de leur faire découvrir tous les secrets de nos aliments. En effet, il faut savoir que tous les plats que tu manges chez toi ou à la cantine sont le résultat du travail de nombreuses personnes. D’abord, il y a les agriculteurs qui cultivent la terre pour faire pousser des fruits, des légumes ou encore des céréales, et qui élèvent des animaux (vaches, porcs, poules…). Une partie des aliments qui viennent de l’agriculture sont produits en France et une autre vient de l’importation, c’est-à-dire qu’on les fait venir de pays étrangers (en cliquant ICI, tu trouveras un jeu pour deviner le continent d’origine des aliments). Ensuite, ces produits peuvent être transformés soit par des artisans, comme les boulangers ou les charcutiers, soit par des entreprises qui fabriquent la nourriture que tu trouves dans les supermarchés. Enfin, tous ces aliments vont être préparés par des cuisiniers (à la cantine ou au restaurant) ou par ta famille. La semaine du goût est une bonne occasion d’apprendre à bien connaître le travail de toutes ces personnes afin de savoir d’où vient ce que tu manges.

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