le sais-tu

Le hachis Parmentier, un plat très français

Si tu vas au salon de l’agriculture, tu verras sûrement de nombreux stands sur la pomme de terre, c’est un aliment très connu en France et dans le monde entier. On en mange beaucoup et c’est facile à cultiver. Savais-tu que la pomme de terre a été découverte par un français ? Il s’appelait Antoine Parmentier ! Lors d’un voyage en Irlande, ce pharmacien a découvert la pomme de terre qui était déjà cultivée là-bas. Il se rend compte que l’aliment possède de grandes vertus médicinales (elle favorise la circulation sanguine par exemple). À l’époque, il y avait beaucoup de famine et il fallait trouver une solution pour donner à manger à tout le monde. Il proposa son idée au roi Louis XVI et donna son nom à la fameuse recette du hachis parmentier : un gratin à base de purée de pommes de terre et de viande de bœuf hachée. Aujourd’hui encore, les pommes de terre sont très populaires dans le monde entier.

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